--- title: "Home" url: "https://www.matercalabria.it/" type: "page" published: "2026-01-26T23:57:01+00:00" modified: "2026-09-28T13:18:32+00:00" author: "wp_1835539" --- dove l'innovazione incontra la tradizione Il tempio dei sapori di un tempo Mater Calabria ripropone i sapori della nostra terra, millenaria, intensa ed autentica. [acquista sardella reale®](https://www.matercalabria.it/shop/) [scopri sardella reale®](https://www.matercalabria.it/sardella-reale/) # Sardella Reale® ## Il sapore che racconta una storia, in **più formati** Pocket ### Sardella Reale® Mignon – 35gr #### Il formato piccolo, ideale da condividere in due. 5,00 € (iva inclusa) [https://www.matercalabria.it/product/sardella-reale-mignon-35gr/](https://www.matercalabria.it/product/sardella-reale-mignon-35gr/) Sharing ### Sardella Reale® Medium – 100gr #### Il formato ideale per portare gusto in tavola con famiglia e amici. 11,50 € (iva inclusa) [https://www.matercalabria.it/product/sardella-reale-medium-100gr/](https://www.matercalabria.it/product/sardella-reale-medium-100gr/) Luxury ### Sardella Reale® Magnum – 220gr #### Il formato più prestigioso, perfetto da condividere o da regalare 25,00 € (iva inclusa) [https://www.matercalabria.it/product/sardella-reale-magnum-220gr/](https://www.matercalabria.it/product/sardella-reale-magnum-220gr/) ### Consegna express Consegna entro 48h ### Prodotto fresco Lavorata entro 48h dalla cattura ### Filiera controllata Dal mare calabrese alla tua tavola ingredienti ## Com'è fatta Sardella Reale® ### SARDINELLA AURITA Filetti di sardine freschissime del pescato locale prelevati entro 48h dalla cattura ### finocchietto selvatico Finocchietto selvatico spontaneo raccolto in Calabria ### Peperone rosso essiccato in polvere Peperone calabrese essiccato in polvere (dolce e piccante) ### olio evo Olio extravergine di oliva estratto a freddo da olivicoltori calabresi [SCOPRI SARDELLA REALE®](https://www.matercalabria.it/sardella-reale/) Una **mousse**esclusiva, intensa e raffinata, che armonizza filetti di **sardine freschissime, peperoncino essiccato e finocchietto selvatico in olio extravergine d’oliva.** Un’eccellenza che reinterpreta una ricetta calabrese millenaria. ![ingredienti mater sardella reale calabria start up innovativa 2](https://www.matercalabria.it/wp-content/uploads/2026/07/ingredienti-mater-sardella-reale-calabria-start-up-innovativa-2.webp) ![Chi siamo la storia della sardella reale calabria sardine crema condimento](https://www.matercalabria.it/wp-content/uploads/2026/07/Chi-siamo-la-storia-della-sardella-reale-calabria-sardine-crema-condimento.jpg) about us ## La nostra storia ### Dalla **cultura calabrese**nasce un progetto contemporaneo Una ricetta antica, nata a Longobardi tra mare, sole e tradizione familiare. **Da un ricordo d’infanzia prende vita Sardella Reale®: il gusto autentico della Calabria.** [scopri di più su di noi](https://www.matercalabria.it/chi-siamo/) ![mater calabria prodotti di sardella reale specialita tipiche spalmat](https://www.matercalabria.it/wp-content/uploads/2026/07/mater-calabria-prodotti-di-sardella-reale-specialita-tipiche-spalmat.webp) collaborazioni e ricerca ## Il nostro impegno ### Università, innovazione e sviluppo Il progetto Sardella Reale® nasce dalla **collaborazione con università e centri di ricerca per innovare processi, qualità e conservazione.** Un approccio che unisce scienza e tradizione, aprendo nuove opportunità di sviluppo. [ricerca e sviluppo](https://www.matercalabria.it/start-up-innovativa/) ![mater calabria prodotti di sardella reale specialita tipiche 4 1](https://www.matercalabria.it/wp-content/uploads/2026/04/mater-calabria-prodotti-di-sardella-reale-specialita-tipiche-4-1.jpg) rivenditori ## Distribuzione & Partnership ### Dove trovare Sardella Reale® — e come collaborare Sardella Reale® è disponibile in una **rete selezionata di rivenditori attenti alla qualità.** Se sei un negozio, ristorante o distributore, contattaci per avviare una collaborazione. [diventa partner](https://www.matercalabria.it/distribuzione-e-partnership-b2b/) partnership & b2b ## Il prodotto per la tua attività ### Un prodotto italiano, genuino e frutto di una ricerca attenta su tradizione, materie prime e gusto. Per un ristorante può diventare l**’ingrediente distintivo** per creare piatti unici. Per gastronomie e rivenditori, un **prodotto premium** da offrire a clienti che cercano autenticità e qualità. [scopri l'area b2b](https://www.matercalabria.it/distribuzione-e-partnership-b2b/) HO.RE.CA ### Sardella Reale® HO.RE.CA – 500gr #### Per la ristorazione e le cucine professionali [https://www.matercalabria.it/product/sardella-reale-horeca-500gr/](https://www.matercalabria.it/product/sardella-reale-horeca-500gr/) ricette ## Ispirazioni in cucina ### Sardella Reale®, oltre la tradizione Versatile e intensa,**Sardella Reale®** arricchisce ogni preparazione, dalla semplicità autentica alla cucina d’autore. Un ingrediente distintivo, capace di trasformare ogni piatto in un’esperienza di gusto. [ricette con sardella reale®](https://www.matercalabria.it/ricette/) Primi ![spaghettoni con mollica e Sardella Reale ricette mater calabria primi piatti antipasti recipes](https://www.matercalabria.it/wp-content/uploads/2026/06/spaghettoni-con-mollica-e-Sardella-Reale-ricette-mater-calabria-primi-piatti-antipasti-recipes.jpg) ### Spaghettone con Mollica Croccante & Sardella Reale® Un grande classico del Sud, arricchito dal carattere marino della Sardella Reale® e della croccantezza della mollica tostata - 20 Min - Facile [scopri la ricetta](https://www.matercalabria.it/ricette/spaghetti-con-sardella-reale/) [https://www.matercalabria.it/ricette/spaghetti-con-sardella-reale/](https://www.matercalabria.it/ricette/spaghetti-con-sardella-reale/) Primi ![spaghetti alla contadina di mare con Sardella Reale ricette mater calabria primi piatti antipasti recipes](https://www.matercalabria.it/wp-content/uploads/2026/06/spaghetti-alla-contadina-di-mare-con-Sardella-Reale-ricette-mater-calabria-primi-piatti-antipasti-recipes-768x768.jpg) ### Spaghetti alla Contadina di Mare con Sardella Reale® Un piatto fresco e contemporaneo, dove la dolcezza della ricotta incontra il carattere marino della Sardella Reale. - 25 min - Facile [scopri la ricetta](https://www.matercalabria.it/ricette/spaghetti-alla-contadina-di-mare/) [https://www.matercalabria.it/ricette/spaghetti-alla-contadina-di-mare/](https://www.matercalabria.it/ricette/spaghetti-alla-contadina-di-mare/) Primi ![pasta e patate della sila con crema di provola e Sardella Reale ricette mater calabria primi piatti antipasti recipes](https://www.matercalabria.it/wp-content/uploads/2026/06/pasta-e-patate-della-sila-con-crema-di-provola-e-Sardella-Reale-ricette-mater-calabria-primi-piatti-antipasti-recipes-768x768.jpg) ### Pasta e Patate della Sila con Crema di Provola Fresca alla Sardella Reale® Un piatto della tradizione che diventa gourmet grazie alla profondità aromatica della Sardella Reale® - 50 min - Media [scopri la ricetta](https://www.matercalabria.it/ricette/pasta-e-patate-della-sila-con-crema-di-provola-fresca-alla-sardella-reale/) [https://www.matercalabria.it/ricette/pasta-e-patate-della-sila-con-crema-di-provola-fresca-alla-sardella-reale/](https://www.matercalabria.it/ricette/pasta-e-patate-della-sila-con-crema-di-provola-fresca-alla-sardella-reale/) Primi ![lasagna zucca e Sardella Reale ricette mater calabria primi piatti antipasti recipes](https://www.matercalabria.it/wp-content/uploads/2026/06/lasagna-zucca-e-Sardella-Reale-ricette-mater-calabria-primi-piatti-antipasti-recipes-768x768.jpg) ### Lasagna Zucca e Sardella Reale® Cremosissima Una lasagna ricca e avvolgente, dove la dolcezza della zucca incontra l’intensità mediterranea della Sardella Reale® - 2h 30 - Elaborata [scopri la ricetta](https://www.matercalabria.it/ricette/lasagna-zucca-e-sardella-reale-cremosissima/) [https://www.matercalabria.it/ricette/lasagna-zucca-e-sardella-reale-cremosissima/](https://www.matercalabria.it/ricette/lasagna-zucca-e-sardella-reale-cremosissima/) [le nostre ricette con sardella reale®](#) notizie ## Blog ### Storie di gusto e ricerca Uno spazio dedicato a**d approfondimenti e aggiornamenti sul mondo Mater Calabria.** Dalla cultura gastronomica alla ricerca, contenuti che raccontano il progetto e il prodotto. [vai al blog](https://www.matercalabria.it/blog/) [Investire](https://www.matercalabria.it/category/investire/) - [Luglio 3, 2026](https://www.matercalabria.it/2026/07/03/) ### MCMP S.r.l.: investire nell’innovazione alimentare calabrese con il vantaggio della detrazione fiscale in regime de minimis. Dallo stabilimento produttivo di Zumpano nasce un progetto food-tech che... [https://www.matercalabria.it/mcmp-s-r-l-investire-nellinnovazione-alimentare-calabrese-con-il-vantaggio-della-detrazione-fiscale-in-regime-de-minimis/](https://www.matercalabria.it/mcmp-s-r-l-investire-nellinnovazione-alimentare-calabrese-con-il-vantaggio-della-detrazione-fiscale-in-regime-de-minimis/) [https://www.matercalabria.it/mcmp-s-r-l-investire-nellinnovazione-alimentare-calabrese-con-il-vantaggio-della-detrazione-fiscale-in-regime-de-minimis/](https://www.matercalabria.it/mcmp-s-r-l-investire-nellinnovazione-alimentare-calabrese-con-il-vantaggio-della-detrazione-fiscale-in-regime-de-minimis/) [Innovazione](https://www.matercalabria.it/category/innovazione/) - [Luglio 3, 2026](https://www.matercalabria.it/2026/07/03/) ### Quando un piatto antico diventa una piattaforma d’innovazione di Domenico Napolitano (Ingegnere Innovation Manager)... [https://www.matercalabria.it/quando-un-piatto-antico-diventa-una-piattaforma-dinnovazione/](https://www.matercalabria.it/quando-un-piatto-antico-diventa-una-piattaforma-dinnovazione/) [https://www.matercalabria.it/quando-un-piatto-antico-diventa-una-piattaforma-dinnovazione/](https://www.matercalabria.it/quando-un-piatto-antico-diventa-una-piattaforma-dinnovazione/) [Tradizione](https://www.matercalabria.it/category/tradizione/) - [Luglio 3, 2026](https://www.matercalabria.it/2026/07/03/) ### Sardella Reale®: l’innovazione calabrese che restituisce futuro a un’antica prelibatezza Sardella Reale®: la Calabria recupera la memoria della storica sardella... [https://www.matercalabria.it/sardella-reale-linnovazione-calabrese-che-restituisce-futuro-a-unantica-prelibatezza/](https://www.matercalabria.it/sardella-reale-linnovazione-calabrese-che-restituisce-futuro-a-unantica-prelibatezza/) [https://www.matercalabria.it/sardella-reale-linnovazione-calabrese-che-restituisce-futuro-a-unantica-prelibatezza/](https://www.matercalabria.it/sardella-reale-linnovazione-calabrese-che-restituisce-futuro-a-unantica-prelibatezza/) ![sardella reale calabria lettering](https://www.matercalabria.it/wp-content/uploads/2026/06/sardella-reale-calabria-lettering.webp)