Antipasti Caldi
SARDELLA REALE®
Crostoni di polenta con cipolle caramellate & Sardella Reale®
Polenta dorata, caciocavallo fuso, cipolle caramellate e Sardella Reale®: un antipasto avvolgente
PORTATA
Antipasti
DIFFICOLTà
Media
TEMPI
1h
persone
2
INGREDIENTI
– 500 ml acqua
– 150 g farina di mais
– 200 g caciocavallo silano
– 3 cipolle rosse di Tropea
– 30 ml aceto di mele
– ½ bicchiere d’acqua
– 10 g zucchero di canna
– Sardella Reale®
– Olio evo
PROCEDIMENTO
1
Preparare la polenta, stenderla in pirofila e farla raffreddare. Tagliare i crostoni, condirli con olio e infornare a 180°C fino a doratura.
2
Affettare le cipolle e cuocerle con olio, acqua e zucchero; aggiungere l'aceto e far caramellare.
3
Disporre il caciocavallo sui crostoni e farlo sciogliere in forno.
4
Completare con Sardella Reale® e le cipolle caramellate.
