Primi Pasta
SARDELLA REALE®
Spaghettone con Mollica Croccante & Sardella Reale®
Un grande classico del Sud, arricchito dal carattere marino della Sardella Reale® e della croccantezza della mollica tostata
PORTATA
Primi
DIFFICOLTà
Facile
TEMPI
20 Min
persone
2
INGREDIENTI
– 180 g spaghettone
– 50 g mollica di pane raffermo (o pangrattato)
– 40 g Sardella Reale
– 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
– Olio evo
– Prezzemolo fresco
– Sale q.b.
PROCEDIMENTO
1
Tostare la mollica di pane in padella con un filo d’olio evo fino a renderla dorata e croccante.
2
In un’altra padella soffriggere uno spicchio d’aglio in olio evo; schiacciarlo per rilasciare l’aroma oppure eliminarlo se non gradito.
3
Cuocere gli spaghetti al dente e trasferirli nella padella con l’olio aromatizzato. Saltare brevemente.
4
Spegnere il fuoco e aggiungere la Sardella Reale, mescolando con cura per distribuirla uniformemente.
5
Impiattare completando con la mollica tostata e prezzemolo fresco tritato.
