Primi Pasta Freddi
SARDELLA REALE®
Insalata di Pasta Fredda con Crema di Sardella Reale, Pomodori Secchi e Olive Verdi
Un piatto fresco e aromatico, perfetto per l'estate, arricchito dall'intensità mediterranea della Sardella Reale.
PORTATA
Primi
DIFFICOLTà
Facile
TEMPI
20 min + raffr.
persone
2
INGREDIENTI
– 250 g gnocchetti di pasta secca
– 100 g caciocavallo silano affumicato
– 50 g Sardella Reale®
– Pomodori secchi sott’olio q.b.
– Olive verdi schiacciate q.b.
– 100 g robiola
– Foglioline di menta
PROCEDIMENTO
1
Preparare la crema mescolando la robiola con la Sardella Reale® fino a una consistenza liscia e omogenea.
2
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e farla raffreddare completamente.
3
Condire con un filo d'olio evo, la crema di Sardella Reale, i pomodori secchi a pezzetti, le olive schiacciate e il caciocavallo a cubetti.
4
Mescolare bene e completare con foglioline di menta fresca.
