Primi Pasta Freddi

SARDELLA REALE®

Insalata di Pasta Fredda con Crema di Sardella Reale, Pomodori Secchi e Olive Verdi

Un piatto fresco e aromatico, perfetto per l'estate, arricchito dall'intensità mediterranea della Sardella Reale.

COURSE

Primi

DIFFICULTY

Facile

TIMES

20 min + raffr.

people

INGREDIENTS

– 250 g gnocchetti di pasta secca
– 100 g caciocavallo silano affumicato
– 50 g Sardella Reale®
– Pomodori secchi sott’olio q.b.
– Olive verdi schiacciate q.b.
– 100 g robiola
– Foglioline di menta

procedure

Preparare la crema mescolando la robiola con la Sardella Reale® fino a una consistenza liscia e omogenea.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e farla raffreddare completamente.

Condire con un filo d'olio evo, la crema di Sardella Reale, i pomodori secchi a pezzetti, le olive schiacciate e il caciocavallo a cubetti.

Mescolare bene e completare con foglioline di menta fresca.

Made with

Sardella Reale®

«The one the Gods kept for themselves»

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