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Antipasti Patate
SARDELLA REALE®

Millefoglie di patate della Sila e Sardella Reale®

Patate sottilissime cotte lentamente, poi fritte, con crema di yogurt e Sardella Reale®

COURSE
Antipasti
DIFFICULTY
Elaborata
TIMES
2h
+ riposo notte
people
2
Millefoglie con patate della Sila ricette sardella reale calabria mater 01
INGREDIENTS

– 1 kg patate della Sila
– 120 g burro
– 200 ml panna fresca
– Sardella Reale®
– Yogurt greco

procedure
  • 1
    Affettare le patate sottilissime con la mandolina. Scaldare panna e burro, intiepidire e aggiungere Sardella Reale®.
  • 2
    In uno stampo da plumcake foderato, alternare strati di patate e crema. Coprire con carta forno e un peso.
  • 3
    Cuocere a 160°C per 1h30. Raffreddare e riposare una notte in frigo.
  • 4
    Tagliare a quadrotti e friggere. Servire su un letto di Sardella Reale® e yogurt.
  • Made with

    Sardella Reale®

    «The one the Gods kept for themselves»

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